آشپزی نواحی ایران

آشپزی، غذا و آداب آن یکی از مهم‌ترین میراث‌های فرهنگ و تمدن ایرانیان است. آشپزی در ایران حاصل هزاران سال تجربه است که نسل به نسل منتقل شده. در ایران نیز مانند هر کشور دیگری، انواع مختلفی از غذاهای سنتی و بومی وجود دارد. غذاهایی که با توجه به‌ ویژگی‌های طبیعی و جغرافیایی و فرهنگی همان منطقه، پخته و مصرف می‌شود. غذای سنتی در ایران در طی سالیان، نه‌تنها زیر تأثیر فرهنگ غذایی کشورهایی چون قفقاز، یونان، روسیه و منطقه خاورمیانه بوده، بلکه فرهنگ غذایی کشورهای همسایه را نیز زیر تأثیر خود قرار داده است.