آشپزخانه بسحاق -۳

<p>رادیو زمانه، علی&zwnj;رضا صاحبدیوانی &ndash; در نخستین روز از سال ۱۳۹۱ رادیو زمانه مجموعه برنامه&zwnj;های تازه&zwnj;ای تدارک دید که ازین پس با عنوان &laquo;برنامه آشپزخانه بسحاق&raquo; پخش خواهد شد.</p> <!--break--> <p>در مجموعه برنامه&zwnj;های آشپزخانه &laquo;بسحاق&raquo; دستور پخت یک غذا یا یک رسم غذایی ایران با ارجاع به اشعار و ادبیات ایران باستان و ادبیات مدرن ایران (از شاهنامه تا ایرج میرزا)، معرفی می&zwnj;شود. نویسنده و اجراکننده برنامه، علیرضا صاحبدیوانی با اشاره طنزآمیز به آداب و رسوم و فرهنگ غذایی ایران به تغییر دستور پخت یک غذا و یا تغییر یک رسم غذایی می&zwnj;پردازد.</p> <p>&nbsp;</p> <p>سومین برنامه از این مجموعه به دستور درست کردن مزه&zwnj;های کنار مشروب اختصاص دارد. &quot;مزه&quot; را در فرهنگ&zwnj;های گوناگون تعریف کرده&zwnj;اند. ساده&zwnj;ترین تعریفش اما این است: یک خوراک مختصر که با مشروب خورده می&zwnj;شود. با این&zwnj;حال اشتباه نکنید. مزه مختصر است، اما به همان اندازه متنوع و جورواجور هم هست. از خاک کف کفش لوتی شروع می&zwnj;شود و به ماست و خیار و کباب بره و جوجه کباب و ماهیچه و هر خوردنی دیگری که فکرش را می&zwnj;توانید بکنید،می&zwnj;رسد. می&zwnj;گویید نه؟ علیرضا صاحبدویوانی انواع مزه&zwnj;ها را برای شما توضیح می&zwnj;دهد. <a href="http://www.zamahang.com/podcast/2010/20120403_Cooking_episode03_Sahand.mp3">نوش!</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://www.zamahang.com/podcast/2010/20120403_Cooking_episode03_Sahand.mp3"><img align="middle" src="http://zamanehdev.redbee.nl/u/wp-content/uploads/musicicon_14.jpg" alt="" /></a></p> <p>&nbsp;</p> <p>در همین زمینه:</p> <p><a href="#http://radiozamaneh.com/taxonomy/term/10711">::آشپزخانه بسحاق در رادیو زمانه از علی&zwnj;رضا صاحبدیوانی::</a></p> <p>&nbsp;</p>